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食材用料：羊腿一只 姜  香料(草果) 香叶 花椒 料酒 生抽 耗油 柱侯酱 糖

1.羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好

2.锅里放水，加料酒，加姜

3.加羊肉，煮3分钟，去血水

4.捞起，洗净，备用

5.热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香

6.加入羊肉，料酒，继续炒香
接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色

7.加水，至少漠过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅

8.小火闷两小时，起锅，撒上葱花，上桌了

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羊肉带皮，还是要有韧性的好呀
我觉得涂点蜜汁会更加的美味

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这个一定是大补呀，正好冬天来了，尝试做下

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现在能买到带有羊皮的羊肉着实困难，另外，羊肉的价格不菲。

不过有条件的朋友要多吃羊肉，这可是滋补佳品。