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工艺：炖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“养生，除了饮食上清淡外，睡眠时间也很有规律，另外我还会根据节气给自己炖些养生滋补的汤品，尤其秋末时间，给自己弄些补血养生的汤，让自己面对冬天也能保持温暖的手脚是件很重要的事情哦。所以，当归炖鸭头翅盅就是其中一道。鸭肉本身滋阴，加上补气的当归，放点姜片去湿，怎样，你有兴趣吗？”

主料：鸭肉200克

调料：食盐1/2茶匙姜1片香叶1片当归2片水适量

当归鸭头翅炖盅的做法

1.鸭肉入冷水锅中烧开焯烫去血水



2.清洗干净

3.放入炖盅中



4.将所有调料也一起放入，加适量的水

5.入炖盅，大约4个小时就好，食用前放点盐就OK啦







烹饪技巧

当归要根据鸭肉重量放，原则是别多了，那样汤品味苦。